人们获取维生素D主要有三种途径:食用富含维生素D的食物、通过阳光中紫外线的照射产生维生素D以及服用维生素D补充剂。 在过去的10年里,医生们一直担心生活在北纬地区的人们不能吸收足够的阳光来促使他们的身体产生维生素D。 因此,卫生保健提供者一直在筛查缺乏维生素D的患者。在联邦医疗保险B部分的参与者中,维生素D水平测试是前五项最受欢迎的实验室测试之一。大约40%的美国成年人每天服用维生素D补充剂。 维生素D能够促进身体对钙的吸收,这对骨骼生长很重要。它可以预防儿童佝偻病,并在细胞生长和免疫功能中发挥作用。但是服用维生素D补充剂真的能改善你的健康吗? 迄今为止,有证据表明,这种普遍的补充剂并不像医生们曾经认为的那么有用。系统评价和大量专家小组发现维生素D对预防心血管疾病、骨折或糖尿病没有帮助。有证据表明,服用维生素D会增加患肾结石的风险。 但今年夏天发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)上的一篇系统综述发现,维生素D补充剂对健康有一个重要的好处:它能将癌症死亡风险降低16%。该综述包括52项随机对照试验,共有75400多名参与者。 在服用维生素D3补充剂的参与者中,癌症死亡率有所下降。维生素D3仅存在于来源于动物的食品中,如油性鱼类、蛋黄和黄油,这是一种人体暴露在阳光下自然产生的维生素D。 这项研究并未在服用维生素D2补充剂的参与者中发现健康方面的益处。维生素D2存在于蘑菇和大多数强化食品中。维生素D2的生产成本较低,在维生素D补充剂中更为常见。 因此,尽管医学界对维生素D补充剂的益处有很多研究和争论,但有大量新的证据表明,服用维生素D补充剂可能有助于降低癌症死亡风险,只是要确保你服用的是维生素D3补充剂,而不是维生素D2。 那么食物中,有哪些富含维生素D呢? 1、鱼类。鱼富含维生素D,但通常油性或脂肪性鱼类含有的维生素D多于含油量较少的鱼类。其他常见的选择包括鳟鱼,鲭鱼,金枪鱼或鳗鱼。 2、鸡蛋。有的人不喜欢吃蛋黄重,但如果你要补充维生素D,请不要舍弃蛋黄,因为蛋中存在的维生素D主要来自蛋黄。 3、豆浆。豆浆是通过浸泡干大豆并用水研磨而生产的。它含有与普通牛奶相同量的蛋白质,但它含有高维生素D,维生素C和铁。 4、蘑菇。你可以选择烧烤蘑菇,或炒菜配蘑菇,从而产生健康而美味的菜肴。 5、奶酪。奶酪中也含有非常丰富的维生素D,只是很多人不习惯奶酪的味道。 小课堂Tips 维生素D对于人体的意义非常重大,不管是处于发育时期的孩子,还是成年人。 除了从食物中获取以外,还可通过将皮肤暴露在日光下获得。首先,晒太阳(不涂防晒霜的情况下)是人们获取维生素D的最好方式。人们每周应有至少3次的户外活动,多晒太阳,人体内形成的维生素D易被人体吸收。其次,我们膳食中应供应含有丰富的维生素D、钙、磷和蛋白质等营养物质的食物。如鱼、鸡蛋等等。 内容来自网络